ブルゴーニュに行ったら、もちろんおみやげはワインだ。最近はワインの機内持ち込みができず、預けると重量制限をオーバーして割り増し料金を取られたりする。ワイン好きには残念な状況だが、本当に価値あるワインを厳選して持ち帰るしかない。私の体験からすると、ワイン探しの鉄則は、見つけたらその場で買うこと。特に、地元の老舗ワインショップや古いレストランに、掘り出し物との出会いがある。有名銘柄のワインを探すなら、街の有名ショップの方が手に入りやすい。ボーヌなら、現地のプロが薦めるこの2軒にまず行ってみよう。

ボーヌの街の中心にあるドュニ・ペレは、ブルゴーニュの大手ネゴシアン5社が資金を20%ずつ出し合って経営するワインショップである。その5社とは、ブシャール・ペール・エ・フィス、シャンソン、ジョセフ・ドルーアン、ルイ・ジャド、ルイ・ラトゥール。みな伝統も格式もある名門メゾンである。取り扱うワインは、当然、5社のものだけだが、5社が持っているブルゴーニュ全域の優良な畑のワインが集められ、名門ならではの幅広い品揃えとなる。飲んでみたい畑のワインがあるなら、闇雲にワインショップを巡るより、まずここに来るのがいいかもしれない。ワインはざっと400種、複数ヴィンテージが揃っている。さらに、製造直売でもあるため価格は蔵出し価格である。また、グラスやソムリエ・ナイフからブルゴーニュ・ワインの解説書、香りのサンプル「ル・ネ・デュ・ヴァン」まで、ワイン関連グッズも豊富。一般のワイン愛好家のおみやげからソムリエ修行中のプロ用アイテムにまで対応している。

ワイン探しはなかなか難しい。それは産地であっても同じだ。なぜならワインショップの仕入れは、店ごとに偏りがあるからだ。フランスでは店が生産者から直接仕入れるのが一般的だが、たとえばシャブリひとつ取ってもドメーヌは無数にある。当然、松竹梅で何種類という仕入れになる。だから頼まれたおみやげワインは、ほとんどの場合、見つからない。ボーヌでそれを解決してくれる、圧倒的な品揃えのワインショップがこの店だ。「グランド・ブティック」と名乗るだけあって、有名ドメーヌを幅広く揃え、シャンパーニュ100種、ワインは1000種を取り扱っている。現地のブルゴーニュ協会で講師を務める熊田有希子氏によれば「アンヌ・グロやルロワ、アルマン・ルソー、メオ・カミュゼ、DRCあたりが、ケースで並んでいるのはここぐらい」とのこと。地元やヨーロッパのワイン好きがクルマで来て、ケース買いしていく店である。お買い得価格でも人気。生産者から買うより安い場合もあるという。