News ワイン・ムービーいまどきのワイン造りのストーリー 『ブルゴーニュで会いましょう』 今度のワイン映画は、ブルゴーニュ。ワインジャーナリズムに自然派ワイン、ワイン産地の後継者問題など、ワイン造りの現場を舞台にしたストーリー。 (2016.12.01) Report ブルゴーニュ観光案内 – 7 – 評判のワインショップで 掘り出し物を探す ブルゴーニュに行ったら、おみやげはワイン。だがワイン探しはなかなか難しい。鉄則は、見つけたらその場で買うこと。 (2014.06.25) Mariage ブルゴーニュ美食案内 – 6 – ラ・グランジ シャトーの庭のモダンなレストラン リュリイの村のシャトー・サン・ミッシェルの敷地内にあるレストラン。シャトーを買い取り、ホテルとレストランに再生した。 (2014.06.18) Wine ブルゴーニュ注目ワイナリー -10-ドメーヌ・トゥロー・ジュイヨー 新進気鋭のメルキュレ職人 コート・シャロネーズのメルキュレ村のドメーヌである。メルキュレは赤ワインのエリアで、骨格がしっかりしたワインができる。 (2014.06.16) Report ブルゴーニュ観光案内 – 6 – シャトー・ド・ムルソー お祭りの主役にもなる観光ワイナリー ブルゴーニュにもシャトーを名乗るドメーヌがある。このシャトー・ド・ムルソーは、見学可能な観光ワイナリーである。 (2014.06.11) Wine ブルゴーニュ注目ワイナリー – 9 –ヴィトー・アルベルティブルゴーニュの代表的クレマン クレマンとはスパークリングワインのことだが、AOCクレマン・ド・ブルゴーニュには、シャンパーニュなみのきびしい規制がある。 (2014.06.09) Mariage ブルゴーニュ美食案内 – 5 – シャトー・ド・ラ・クレ シャトーでランチ体験 ワインツーリズムという言葉がある。ワインをテーマにした観光ということだが、ブルゴーニュにもそういう施設が増えつつある。 (2014.06.04) Wine ブルゴーニュ注目ワイナリー – 8 –アンヌ･ソフィー･ドゥバヴェラエール女性ワインメーカーのパイオニア こちらは、コート・シャロネーズのリュリィ村のドメーヌである。リュリィは石灰質の多い土地で、ミネラル分の多いワインとなる。 (2014.06.02) Report ブルゴーニュ観光案内 – 5 – オスピス・ド・ボーヌワイン・オークションで有名な修道院 オスピス・ド・ボーヌといえば、ワインの名前であり、ワインの競売で有名な修道院だが、競売は慈善活動のために行われてきた。 (2014.05.28) Wine ブルゴーニュ注目ワイナリー – 7 –ドメーヌ・シュヴロ・エ・フィスマランジェの注目ドメーヌ マランジェといっても馴染みがないが、1989年に認定された新しいAOCである。エリアは、コート・ドールの最南端、一部ソーヌ・エ・ロワール県にはみ出している。 (2014.05.26) Mariage ブルゴーニュ美食案内 – 4 – ラムロワーズブルゴーニュの美食の頂点 ミシュランの三ツ星に輝くラムロワーズは、ブルゴーニュを代表する名店だ。ここでは地元食材が驚くほど洗練された皿に変身する。 (2014.05.21) Wine ブルゴーニュ注目ワイナリー – 6 –ミシェル・ピカール大手ネゴシアンのブランド戦略 シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェは、現在は大手ネゴシアンとして知られるミシェル・ピカールの本拠地となっている。 (2014.05.19)
