Mariage ブルゴーニュ美食案内 – 3 – ロワゾー・デ・ヴーニュワインと最先端料理のマリアージュ ベルナール・ロワゾーの流れを組んだモダンな料理とブルゴーニュワインのマリアージュをテーマにした店。 (2016.09.22) Mariage ブルゴーニュ美食案内 – 2 – ラ・ターブル・ド・ピエール・ブレ地元料理とワインのテイスティグ ジュヴレイ・シャンベルタン村のワイナリー直営のレストラン。地元料理にあわせてテイスティングするコースを出している。 (2016.09.21) Mariage ブルゴーニュ美食案内 – 1 – カーヴ・マドレーヌボーヌで人気のワイン・ビストロ ブルゴーニュでは、シャルドネに何をあわせているか? ピノ・ノワールにあう料理とは何か? 地元でマリアージュの神髄を探る。 (2016.09.20) Report ブルゴーニュ観光案内 – 7 – 評判のワインショップで 掘り出し物を探す ブルゴーニュに行ったら、おみやげはワイン。だがワイン探しはなかなか難しい。鉄則は、見つけたらその場で買うこと。 (2015.09.26) Report ブルゴーニュ観光案内 – 6 – シャトー・ド・ムルソー お祭りの主役にもなる観光ワイナリー ブルゴーニュにもシャトーを名乗るドメーヌがある。このシャトー・ド・ムルソーは、見学可能な観光ワイナリーである。 (2015.09.25) Report ブルゴーニュ観光案内 – 5 – オスピス・ド・ボーヌワイン・オークションで有名な修道院 オスピス・ド・ボーヌといえば、ワインの名前であり、ワインの競売で有名な修道院だが、競売は慈善活動のために行われてきた。 (2015.09.24) Report ブルゴーニュ観光案内 – 4 – クロ・ド・ヴージョ城ワイン造りの歴史遺産 クロ・ド・ヴージョ城は、11世紀に修道士たちがブドウ栽培を始めた土地に建てられた、ワイン造りの歴史的なシンボルである。 (2015.09.23) Report ブルゴーニュ観光案内 – 3 – 旅の途中で立ち寄りたい 小さなワインの村々 ワインの名の村々は、観光客の散策には向いていない。ただ、そこに暮らす人たちの生活がかいま見えるのは、旅の喜びに違いない。 (2015.09.22) Report ブルゴーニュ観光案内 – 2 – ワインの首都ボーヌ ブルゴーニュ観光はこの街から ブルゴーニュの旅は、まずボーヌへ。パリのリヨン駅からTGVでおよそ2時間。ブルゴーニュワインの首都である。 (2015.09.21) Report ブルゴーニュ観光案内 – 1 – ワイン好きならいちどは訪れたいワインの聖地巡礼の旅 ブルゴーニュといえば、類いまれなるテロワールと畑中心のワイン造り、そしていままたビオの洗礼を受けて進化するブルゴーニュを歩く (2015.09.20) Ranking イタリアワイン・ランキング キャンティ・クラシコの実力を知る レジェンドワイン10本 イタリアではトップクオリティのワインが、3000円から手に入る。その代表がキャンティ・クラシコだ。 (2015.03.01) News ワイン・ムービーいまワインに何が起こっているか？ 『世界一美しいボルドーの秘密』 ワインブームは新興国にも浸透、特に中国ではボルドーの人気が沸騰しているという。ボルドーワインの繁栄と苦悩を描いた、久々のワイン・ドキュメンタリー映画。 (2014.09.16)
